?在三友化纖食堂，炒菜聲此起彼伏，一位廚師手持長長的鐵勺，嫻熟地翻炒著鍋內香料，待其香味四溢后，將香料盛入小碗，拿起筷子一絲不茍地攪拌，很快，色澤紅潤的調料便呈現在眼前——這位正以精湛技藝展示絕活的廚師，正是“技術狀元”楊術彭。自從1997年4月進入食堂工作，這一路他走了二十多年，正是這份執著與堅守，...
?刀工細膩、手法老煉，學習制作閩菜至今已有23年，入職分公司后長期鉆研改良菜品，將特色閩菜從酒席搬到售飯線上，豐富食堂供餐品種，同時有效降低運營成本，他就是寧德分公司霞浦餐廳中廚廚師班長黃益南。中廣核2015年廚師烹飪技能競賽三等獎結緣核服，嶄露頭角2015年11月28日，黃益南憑借自選菜“芙蓉蝦”與...
?他叫梁嘉文，名堂旗艦店餐飲部凍廚主管，2017年7月14日入職，廣州人。初見梁主管時，第一感覺是陽光開朗又帶有點大男孩的靦腆，身上散發出對餐飲工作的喜愛。于是，簡單的訪談就在這樣一種初見的印象中拉開序幕。梁嘉文01因為機緣，所以來了名堂2017年7月，剛從云來斯堡酒店辭職出來的梁嘉文，在酒店某位餐飲...
?服務育人? 健康營養? 科學飲食“我是大師傅”活動走進曲師大? ? ? ?2018年12月26日至27日，“我是大師傅”活動來到了儒家文化的發源地曲阜，走進曲阜師范大學由山東中品一禾餐飲有限公司經營管理的餐廳。參賽選手介紹董洪儒? ?本期節目大師傅張振國? ?本期節目大師傅助理二人均來自山東中品一禾...
?組建專家人才庫讓智庫護航企業提及速凍食品，相比日美等國，我國速凍食品起步較慢，于20世紀80年代才引入我國，在經歷了技術迭代、產品研發、價格大戰等商業競爭后進入了快速發展期。在當下，速凍食品已經壯大為一個“大家族”，它可能是當下和未來食品加工行業最具競爭力的細分商業領域。即使單單從火鍋料制品的市場銷...
?近日在三樓餐廳有個別就餐人員把餐具扔到餐食回收桶里。希望這些人員提高個人素質，不要再干這種損壞公物的事情！為了不影響三樓正常售飯效率，從今日起將米線售賣點挪至原打包臺處，需要購買米線的就餐人員，請正常結算后再到米線售賣點購買。如僅需購買米線，可直接到米線售賣點排隊購買。依愛大食堂每日菜譜今日中餐主食...
?美味食堂 ?健康曲園“我是大師傅”活動走進曲師大? ? ? ?2018年12月26日至27日，“我是大師傅”活動來到儒家文化的發源地曲阜，走進了曲阜師范大學曲阜校區教工食堂。參賽選手介紹董洪儒? ?本期節目大師傅張振國? ?本期節目大師傅助理二人均來自教工食堂，土生土長的山東人，有多年高校食堂餐飲工...